Դասական կրկնակի լծակով խցանահանը հեղափոխություն մտցրեց գինու շշեր  բացելու գործընթացում։ Այն հեշտությամբ հեռացնում է խցանները երկու քայլով՝ առանց դրանք կոտրելու կամ վնասելու։ Այս մոդելը լայնորեն օգտագործվում է ռեստորանային մասնագետների կողմից։